
שאלות רבותיי שאלות,
ברבים ממוצרי המזון ישנה בעיה הקשורה למרכיב השומן שכן בהרבה מוצרים השימוש הוא בשומן מן החי (חזיר) ומכאן כל מוצר אינו כשר, למשל תוספי מזון E471 או ג'לטין.
כמו כן שילוב של חלב נכרי במזונות רבים למעשה פוסל אותו מאפשרות צריכה כשרה בהתאם לרמת ההקפדה של שמירת חלב ישראל.
ארוחת בוקר במלון לא כשר:
הכלים שבהם מוגש המזון הינו בעייתי שכן יש עירוב של בשר וחלב אף בארוחה עצמה. מעבר לכך ניתן לאכול מהדגים המעושנים והמלוחים וכל דבר אחר המופיע עליו הכשר.
01
אוכל בטיסות:
כיום קיימות ארוחות כשרות ולא רק בטיסות אל-על. ניתן להזמין זאת מראש בפרטי ההזמנה ובכך לפתור את נושא המזון בטיסה.
02
סימני כשרות נפוצים בחו"ל:
קיימות למעשה למעלה מאלף כשרויות שונות בעולם, חלקן רפורמיות, אורתודוכסיות ובעלות רמת הקפדה משתנה.בכל אופן, מומלץ לוודא בטרם היציאה מה סוג הכשרות שאותו תרצה לחפש במדינה אליה אתה מגיע.
להלן הנפוצות ביותר:
BDL -הכשר הרבנות בלונדון
BD - הכשר שניתן ע"י בית הדין בדרום אפריקה
MK - הכשר שניתן ע"י גוף גדול בקנדה
KF - הכשר שניתן ע"י הקהילה החרדית בלונדון. הכשר זה ייחודי בכך שמקפיד גם על "חלב ישראל" וגם על "אפיית ישראל", כלומר השגחה רציפה במהלך כל תהליך החליבה וייצור מוצרי החלב וכמובן כנ"ל לגבי מוצרי האפיה.
OK - הכשר שניתן ע"י גוף כשרות גדול בארה"ב
OU - הכשר שניתן ע"י גוף כשרות גדול בארה"ב ובעולם. מופיע כעיגול המקיף את האות U
אגב, "כושר סטייל" אינו משוייך לארגון כשרות מסויים אלא על סגנון אוכל יהודי ולרוב אינו כשר.
03
הכנות לשבת במלון:
1. הימנעות ממערכות המופעלות בצורה אוטומטית העלולות להוביל לחילול השבת, למשל: פתיחת דלתות. ניתן להיעזר במפתח מכני או ניתוק המערכות בטרם כניסת השבת.
2. תכנון ההגעה בהתחשב בדרכים שלא מכירים, תקלות אחרות וכד'
3. בדיקה מראש להימצאות קהילה באזור או בית כנסת מקומי. ישנה אפשרות בקהילות רבות להזמין מקום מראש במקווה.
4. להימנע מ"טלטול חפצים" מחוץ למלון. ישנן ערי בירה מרכזיות שבהן יש "עירוב" שמקל על עניין זה.
04
סימנים מוסכמים על מוצרים:
D - Dairy
DE - Dairy Equipment
P - Passover
Pareve - No dairy and non meat
Chalav Israel - Kosher supervised milk used
Pas Israel - Jewish baked goods
Yashan - not from current grain crop
05
שימוש במיקרו או תנור במלון דירות :
אם ברצונך להשתמש במיקרו הקיים במלון, ניתן לעשות זאת ע"י עיטוף המזון (למשל במכסה או בניילון נצמד) ולכסות את הכלי בכיסוי נוסף מסביב.
לגבי הכשרת המיקרו עצמו, הדעות הן שונות אבל ניתן להרתיח מים למשל בקומקום ולשים את המים הרתוחים על הצלחת של המיקרו (לטובת הכשרת הצלחת). אח"כ יש להניח כוס עם מים וסבון בתוך המיקרו לכמה דקות (לטובת הכשרת דפנות המיקרו).
06
קנייה של מזון בסופר המקומי:
באופן כללי, לא ניתן לסמוך על נשיאת אוכל כשר לטיול ארוך מאחר ומשקל המזוודות מוגבל (אצל רוב חברות התעופה משקל המזוודה נע בין 20-23 ק"ג לנוסע) ולכן רצוי להצטייד ביעילות כגון שימוש באריזות מיני לסוגי מזונות שונים והרבה מהמוצרים ניתן להשיג בסופרים מקומיים או חנויות כשרות הפזורות אף הן באירופה.
כלל חשוב נוסף שיש לזכור שאומנם ייתכן ותתקלו במותגי מזון בינלאומיים המוכירם לכם מהארץ מוצגים בחנויות בחו"ל אולם הרבה מהמוצרים אינם כשריםן בחו"ל כפי שהם בישראל, שם הדרישה בייבוא היא שונה. ניתן לראות זאת למשל בגלידות נסטלה, דנונה, יוניליבר ועוד.
07
כללים עקרוניים לקניית מזון:
להלן מעט כללים עקרוניים לגבי קניית אוכל, כמובן שכל מקרה לגופו. זאת רשימה כללית ואין להסתמך עליה בעת קניית מזון בחו"ל:
-
מה הבעייתיות עם לחם?
-
על פניו לחם מצוי בכל מקום ובכל רשתות השיווק אולם יש צורך לבדוק האם הלחם מכיל חומרים משפרי אפייה ושומרי טריות שאינם כשרים. למשל "E471" ה"אמולסיפייר" מיוצר משומן חזיר.
-
-
ולגבי חלב?
-
לצערי עלי לומר שלרוב אין להשיג "חלב ישראל" וכאן התשובה מתחלקת לשניים, עד כמה מחמירים או עד כמה נמנעים? והמענה לבעיה יכול להיפתר בהבאת חלב עמיד וגבינות למינהן מהארץ.
-
-
ביצים - כשרות
-
אוכל לתינוקות:
-
תחליף חלב לתנוקות, כעקרון המוביל לנושא החלב בכללותו, יש לשים דגש על אי הימצאותם של רכיבי שומן מן החי.
-
אוכל אחר כגון רסק של פירות או ירקות שהוא טבעי מותר לשימוש ואכילה.
-
-
ירקות ופירות:
-
טריים וקפואים מותרים
-
פירות יבשים - יש לבדוק במרכיבים שאין הציפוי מורכב משומן מן החי.
-
-
שימורים למינהם:
-
שימורי גזר ואפונה - מותרים
-
זיתים, מלפפונים, כרוב כבוש בחומץ (ללא יין) או במלח- מותרים
-
טונה או סרדינים בשמן זית, סויה 100% או מיץ עגבניות - מותרים
-
-
ממרחים:
-
ריבות - לרוב מותרות למעט ריבת ענבים
-
דבש- מותר
-
חרדל- מותר ללא תוספת יין
-
שוקולד למריחה - לרוב הוא חלבי
-
מרגרינה - לרוב היא עם תוספי חלב
-
-
ממתקים:
-
ישנם חטיפים עם הכשר עליהן כגון של חברת Kelloges או Pringles
-
גלידה - "בן & גריס" או "האגן-דאץ" עם כשרות O/U
-
קרחונים מלבד כאלו העשויים מענבים
-
מסטיק- לא כשר
-
שוקולד- כשר בתנאי שלא יהיה עם מילוי או תוספת קרם
-
-
משקאות:
-
קלים - קוקה קולה גם דיאט, פאנטה, שוופס, 7UP, - מותרים
-
בירה- מותרת
-
מיצי פירות- מלבד ענבים - מותרים
-
קפה ותה - עדיפות לשתות בכוס חד פעמית או בכוס זכוכית
-